jordnøddesauce Arkiv - Opskriften.nu https://opskriften.nu/post/tag/jordnoeddesauce/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Sat, 04 Jan 2025 13:32:11 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png jordnøddesauce Arkiv - Opskriften.nu https://opskriften.nu/post/tag/jordnoeddesauce/ 32 32 Sommerrolls med rejer og jordnøddesauce https://opskriften.nu/post/sommerrolls-med-rejer-og-jordnoddesauce/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=sommerrolls-med-rejer-og-jordnoddesauce https://opskriften.nu/post/sommerrolls-med-rejer-og-jordnoddesauce/#respond Sun, 01 Sep 2024 02:53:52 +0000 http://opskriften.nu/?p=2151 Indlægget Sommerrolls med rejer og jordnøddesauce blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Sommerrolls med rejer og jordnøddesauce
Print

Sommerrolls med rejer og jordnøddesauce

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Sommerrolls med rejer og jordnøddesauce er en delikat og forfriskende ret, der perfekt kombinerer saftige rejer, friske grøntsager og cremet jordnøddesauce, pakket ind i rispapir. Disse lette og smagfulde ruller er en populær vietnamesisk ret, der er ideel til lette frokoster, snacks eller som en del af en festlig buffet.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 12 rispapirark (22 cm i diameter)

  • 200 g kogte rejer, skrællede og halveret på langs

  • 1 agurk, skåret i tynde strimler

  • 1 gulerod, skrællet og skåret i tynde strimler

  • 1 rød peberfrugt, skåret i tynde strimler

  • Friske mynteblade

  • Friske korianderblade

  • Til Jordnøddesauce:

  • 1/4 kop jordnøddesmør

  • 2 spsk sojasauce

  • 1 spsk riseddike

  • 1 spsk honning

  • 1 fed hvidløg, presset

  • 1 tsk revet ingefær

  • 2-3 spsk vand (efter behov)

  • Hakket peanuts til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde

  • Forbered alle grøntsager og rejer ved at skære dem i tynde strimler.
  • Forbered jordnøddesauce ved at kombinere alle ingredienser i en skål og piske dem sammen, indtil saucen er glat og jævn.
  • Sammensætning af Sommerrolls
  • Fyld Rispapir: Læg det bløde rispapir på en ren overflade. Placer et par rejestrimler på midten af rispapiret, efterfulgt af agurk, gulerod, peberfrugt og et par mynte- og korianderblade.
  • Rul Sommerrollen: Fold siderne af rispapiret ind mod midten, og rul forsigtigt sammen fra bunden op mod toppen, indtil du har dannet en stram rulle.
  • Jordnøddesauce
  • Forbered Sauce: I en skål kombineres jordnøddesmør, sojasauce, riseddike, honning, hvidløg og ingefær. Pisk godt sammen, og tilsæt lidt vand ad gangen, indtil du opnår den ønskede konsistens.
  • Servering
  • Server sommerrolls med frisklavet jordnøddesauce på siden. Drys eventuelt med hakket peanuts for ekstra knas og smag. Sommerrolls kan serveres som en appetitvækker, en let frokost eller som en del af en større asiatisk-inspireret festmenu.

Indlægget Sommerrolls med rejer og jordnøddesauce blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://opskriften.nu/post/sommerrolls-med-rejer-og-jordnoddesauce/feed/ 0 Indonesisk Gado-Gado med jordnøddesauce https://opskriften.nu/post/indonesisk-gado-gado-med-jordnoddesauce/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=indonesisk-gado-gado-med-jordnoddesauce https://opskriften.nu/post/indonesisk-gado-gado-med-jordnoddesauce/#respond Sun, 01 Sep 2024 02:04:51 +0000 http://opskriften.nu/?p=2101 Indlægget Indonesisk Gado-Gado med jordnøddesauce blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Indonesisk Gado-Gado med jordnøddesauce
Print

Indonesisk Gado-Gado med jordnøddesauce

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Forberedelse

30

minutter

Gado-gado er en farverig og næringsrig indonesisk salat, der byder på en skøn blanding af sprøde grøntsager, kogte kartofler og æg, toppet med en cremet og nøddeagtig jordnøddesauce. Denne ret er både lækker og nem at tilberede derhjemme.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • øntsager

  • 200 g fast tofu, skåret i terninger og stegt

  • 2 hårdkogte æg, skåret i halve

  • 2 kogte kartofler, skåret i skiver

  • 1 kop kogte grønne bønner

  • 1 kop revne gulerødder

  • 1 kop hakket kål

  • 1/2 agurk, skåret i skiver

  • 1/2 kop kornkerner (valgfrit)

  • Frisk koriander til pynt

  • Limeskiver til servering

  • Jordnøddesauce

  • 1 kop jordnøddesmør

  • Saften fra 1 lime

  • 2 spsk sød sojasauce

  • 1 spsk brun sukker

  • 1 fed hvidløg, presset

  • 1 tsk revet frisk ingefær

  • 1/2 kop kokosmælk

  • 1/4 kop vand (efter behov)

  • Salt efter smag

Fremgangsmåde

  • Forbered grøntsagerne: Kog kartofler, grønne bønner og æg. Skær alle grøntsagerne i mundrette stykker.
  • Lav jordnøddesaucen: Bland alle ingredienserne til saucen i en blender eller foodprocessor. Juster konsistensen med vand, så saucen bliver cremet, men ikke for tynd. Smag til med salt.
  • Saml retten: Anret de forskellige grøntsager og tofu på et fad. Hæld jordnøddesaucen over, og pynt med koriander og limesaft.
  • Server: Server gado-gado straks, gerne med kogt ris.

Tips

  • Variation: Du kan tilpasse gado-gado efter din smag ved at tilføje andre grøntsager som f.eks. peberfrugt, aubergine eller bønnespirer.
    Krydderi: Hvis du kan lide det lidt stærkere, kan du tilsætte en knivspids chili til jordnøddesaucen.
    Servering: Gado-gado er også lækkert som en del af en buffet eller som tilbehør til grill.

Indlægget Indonesisk Gado-Gado med jordnøddesauce blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://opskriften.nu/post/indonesisk-gado-gado-med-jordnoddesauce/feed/ 0