kanelsukker Arkiv - Opskriften.nu https://opskriften.nu/post/tag/kanelsukker/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Fri, 21 Nov 2025 14:31:29 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png kanelsukker Arkiv - Opskriften.nu https://opskriften.nu/post/tag/kanelsukker/ 32 32 Risengrød https://opskriften.nu/post/risengrod/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=risengrod Fri, 21 Nov 2025 14:30:49 +0000 http://opskriften.nu/?p=5783 Indlægget Risengrød blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Risengrød

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

personer

Når gryden langsomt sender små “puf” af mælkedamp op, og hele køkkenet dufter af vanilje og kanel, så ved man, at julen er landet. Risengrød er indbegrebet af dansk decemberhygge – enkel, cremet og varmende, serveret med kanelsukker og en gylden smørklat, der smelter ned i midten. Den er både en selvstændig aftensmad på kolde dage og grundstenen i juledesserten risalamande. Kunsten er at undgå, at grøden brænder på: korrekt gryde, rolig varme og de rigtige forhold mellem ris og mælk. Vil du nørde oprindelsen og traditionen med “grøddag”, så kig her: Risengrød – Wikipedia. Er du nysgerrig på, hvorfor stivelsen i ris gør grøden cremet, kan du læse om gelatinisering af stivelse her: Stivelse. Her får du en tryg, trin-for-trin opskrift med ovn- og slowcooker-metode, fejlfinding, serveringsforslag og SEO-venlige tips, så din risengrød bliver perfekt hver gang.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 2 dl grødris (ca. 180 g)

  • 1 l sødmælk (du kan bruge ½ sød- og ½ letmælk)

  • ½ tsk fint salt

  • 1 spsk sukker (valgfrit, runder smagen)

  • 1 vaniljestang eller 2 tsk vaniljepasta/ægte vaniljepulver (valgfrit)

  • Til servering
  • 4 spsk sukker + 2 tsk kanel (kanelsukker)

  • 25 –40 g smør (smørklatter)

  • Alternativer & tilpasninger:
  • Laktosefri: Brug laktosefri mælk.

  • Plantebaseret: Brug usødet havredrik + 1–2 spsk kokosfløde for fylde (smagen bliver lidt anderledes).

  • Ekstra juleduft: 1 strimmel appelsinskal kogt med og fisket op før servering.

Fremgangsmåde

  • Klargør gryde
  • Vælg en tykbundet gryde (gerne med sliplet- eller sandwichbund) – det forebygger påbrænding. Skyl risene kort i koldt vand (valgfrit).
  • Kog ris i en smule vand (antibrænd-trick)
  • Kog 1 dl vand op. Tilsæt ris og lad dem suge vandet i 2–3 min. Det danner “pude” mellem ris og mælk.
  • Tilsæt mælk og vanilje
  • Hæld mælken i og evt. vaniljekorn + den tomme stang. Kog op under omrøring. Skru ned til lav varme så det kun småsimrer.
  • Langsom simring
  • Lad grøden simre 35–45 min. under halvt låg. Rør jævnligt, især de sidste 15 min., og skrab bunden med en træspatel. Justér varmen, så den ikke koger hårdt.
  • Smag til og sæt
  • Når risene er møre og grøden er cremet (ske-fast), røres salt og evt. 1 spsk sukker i. Tag vaniljestangen op. Lad grøden “sætte sig” 5 min. på slukket blus.
  • Servering
  • Anret i skåle med smørklat i midten og kanelsukker over – server rygende varm.

Tips

  • Brændt i bunden? Hæld straks grøden over i ren gryde uden at skrabe det brændte lag med. Smag til med en anelse sukker/vanilje.
  • For tyk? Rør varm mælk i lidt ad gangen til ønsket konsistens.
  • For tynd? Lad simre uden låg 5–10 min., rør jævnligt.
  • Klumper? Pisk kort igennem med et piskeris på lav varme.
  • Rør i hjørnerne: Brug en flad træspatel og “skriv” i bunden – så fanger du hotspots.
  • Hviletid = cremet: 5–10 min. på slukket blus gør grøden ekstra silkeblød.
  • Restetryk: Lav risalamande dagen efter – perfekt anvendelse af kold risengrød.

Indlægget Risengrød blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på klassisk risengrød https://opskriften.nu/post/opskrift-paa-klassisk-risengroed/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-paa-klassisk-risengroed Sun, 27 Oct 2024 18:54:31 +0000 http://opskriften.nu/?p=4247 Indlægget Opskrift på klassisk risengrød blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Opskrift på klassisk risengrød

5.0 fra 1 stem
Personer
+
-

4

Risengrød er en dansk klassiker, der varmer godt på en kold dag og til jul. Denne opskrift guider dig gennem tilberedningen af en cremet og velsmagende risengrød, som hele familien vil elske. Server den traditionelt med kanelsukker og smørklat, eller prøv den med friske bær og lidt sirup.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 2 dl grødris

  • 2 liter sødmælk

  • 1 dl vand

  • 1 tsk salt

  • Kanelsukker og smør til servering

Fremgangsmåde

  • Forbered risene: Skyl risene grundigt i koldt vand.
  • Kog op: Hæld risene i en tykbundet gryde sammen med vand. Bring i kog under omrøring.
  • Tilsæt mælk: Når vandet er kogt op, hældes mælken i gryden. Bring igen i kog under omrøring.
  • Simrer: Læg låg på gryden og skru ned for varmen. Lad grøden simre i ca. 30-40 minutter, eller indtil risene er møre og grøden har den ønskede konsistens. Rør i grøden af og til for at undgå at den brænder på.
  • Smag til: Smag grøden til med salt.
  • Servering: Server risengrøden varm med rigeligt kanelsukker og en klat smør.

Tips

  • Blød risene i vand: For at forkorte kogetiden kan du bløde risene i koldt vand i mindst 30 minutter inden tilberedning.
    Ovntilberedning: For en ekstra cremet risengrød kan du bage den i ovnen ved 125°C i ca. 1,5-2 timer.
    Variationer: Prøv at tilsætte lidt vaniljeekstrakt eller kardemomme for at give grøden en ekstra smag.
    Rester: Risengrød kan sagtens opbevares i køleskab i op til 3 dage. Varm den op i mikroovn eller i en gryde på komfuret inden servering.
  • Se flere lækre opskrifter til jul eller julefrokosten her

Indlægget Opskrift på klassisk risengrød blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på lækre pandekager https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-laekre-pandekager/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-laekre-pandekager https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-laekre-pandekager/#respond Sun, 01 Sep 2024 04:09:35 +0000 http://opskriften.nu/?p=2231 Indlægget Opskrift på lækre pandekager blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Opskrift på lækre pandekager

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 250 g mel

  • 2 spsk sukker

  • 1/2 tsk salt

  • 2 tsk bagepulver

  • 2 æg

  • 500 ml mælk

  • 4 spsk smør

Fremgangsmåde:

  • I en stor skål, bland mel, sukker, salt og bagepulver sammen.
  • Tilsæt æg og mælk, og rør indtil dejen er jævn og uden klumper.
  • Smelt smør i en stor pande på medium varme.
  • Hæld en lille klat dej på panden og spred den ud i en cirkel.
  • Steg pandekagen i ca. 2 minutter på hver side, eller indtil den er gyldenbrun.
  • Gentag indtil der ikke er mere dej tilbage.

    Server dine pandekager med ahornsirup, friske bær eller hvad end du har lyst til!

Indlægget Opskrift på lækre pandekager blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-laekre-pandekager/feed/ 0
Opskrift på Gulerodskage https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-gulerodskage/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-gulerodskage https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-gulerodskage/#respond Sun, 01 Sep 2024 04:04:03 +0000 http://opskriften.nu/?p=2217 Indlægget Opskrift på Gulerodskage blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Gulerodskage

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Gulerodskage er en traditionel kage lavet med friske gulerødder, der giver kagen en naturlig sødme og fugtighed. Den er normalt krydret med kanel, muskatnød og vanilje for at tilføje smag og aroma. Gulerodskage er ideel til alle lejligheder, herunder fødselsdage, fester eller bare som en lækker dessert.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 250 g mel

  • 250 g sukker

  • 4 æg

  • 200 ml vegetabilsk olie

  • 250 g revne gulerødder

  • 1 tsk bagepulver

  • 1 tsk natron

  • 1 tsk kanel

  • ½ tsk muskatnød

  • ½ tsk vaniljeekstrakt

  • En knivspids salt

  • Glasur til gulerodskage

    En populær glasur til gulerodskage er cream cheese-glasur. Her er en simpel opskrift på cream cheese-glasur:

    Ingredienser:
  • 200 g flødeost, blødgjort

  • 100 g blødt smør

  • 250 g flormelis

  • 1 tsk vaniljeekstrakt

Fremgangsmåde

  • Forvarm din ovn til 180 grader Celsius og smør en kageform.
  • I en stor skål skal du piske sukker og æg sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
  • Tilsæt vegetabilsk olie og vaniljeekstrakt til æggeblandingen og fortsæt med at piske.
  • I en separat skål skal du sigte mel, bagepulver, natron, kanel, muskatnød og salt sammen.
  • Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til æggeblandingen og rør godt efter hver tilsætning.
  • Fold forsigtigt de revne gulerødder ind i dejen og sørg for, at de er jævnt fordelt.
  • Hæld dejen i den smurte kageform og jævn overfladenor at få en jævn bagevirkning.
  • Bag kagen i den forvarmede ovn i ca. 30-35 minutter, eller indtil en tandstikker indsat i midten kommer ud ren.
  • Når kagen er færdigbagt, skal du fjerne den fra ovnen og lade den køle af i formen i ca. 10 minutter.
  • Løsn forsigtigt kanten af kagen med en kniv og vend den ud på en bagerist for at køle helt af.
  • Glasur:
  • I en skål skal du piske flødeost og smør sammen, indtil det er glat og cremet.
  • Tilsæt flormelis og vaniljeekstrakt og fortsæt med at piske, indtil glasuren er luftig og godt blandet.
  • Når kagen er afkølet, kan du sprede cream cheese-glasur over toppen.
  • Sådan serveres og opbevares gulerodskage:

    Servering: Gulerodskage kan serveres som den er eller med et strejf af kageglasur eller cream cheese-glasur. Du kan også pynte med revet gulerod eller nødder for ekstra dekoration.
    Opbevaring: For at bevare friskheden og fugtigheden i gulerodskagen, skal du opbevare den i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3-4 dage. Du kan også opbevare den i køleskabet for at forlænge holdbarheden i op til en uge.

Tips


  • 1. Brug friske gulerødder: Friske gulerødder giver den bedste smag og fugtighed til kagen. Undgå at bruge færdigrevne gulerødder, da de kan være tørre.
    2. Sigt de tørre ingredienser: Ved at sigte mel, bagepulver, natron og krydderier sammen sikrer du, at der ikke er nogen klumper i dejen.
    3. Fold forsigtigt: Når du tilføjer de revne gulerødder til dejen, skal du folde dem forsigtigt ind for at undgå at overblande og miste luftigheden.
    4. Overvåg bagetiden: Hold øje med kagen i ovnen og tjek med en tandstikker for at sikre, at den er færdigbagt. Overbagning kan resultere i en tør kage.
  • Variationer af gulerodskage
    Gulerodskage kan tilpasses efter dine præferencer og smag. Her er nogle variationer, du kan prøve:

    1. Nøddekage: Tilsæt hakkede valnødder, pecannødder eller hasselnødder til dejen for at tilføje en knasende tekstur og nøddesmag.
    2. Rosin- eller tranebærkage: Bland rosiner eller tørrede tranebær i dejen for at tilføje sødme og saftighed til kagen.
    3. Cream cheese-glasur: Top kagen med en lækker cream cheese-glasur for at give den en cremet og frisk smag.
  • Ofte stillede spørgsmål (FAQs)

    1. Kan jeg erstatte vegetabilsk olie med smør i opskriften? Ja, du kan erstatte vegetabilsk olie med smeltet smør i samme mængde. Det kan give kagen en let smørsmag.
    2. Kan jeg tilføje nødder til dejen? Ja, du kan tilføje hakkede nødder som valnødder eller pecannødder til dejen for at give ekstra tekstur og smag.
    3. Hvor længe kan jeg opbevare gulerodskage i køleskabet? Du kan opbevare gulerodskage i køleskabet i op til en uge. Sørg for at pakke den godt ind i plastfolie eller placere den i en lufttæt beholder.
    4. Kan jeg fryse gulerodskage? Ja, gulerodskage kan fryses. Pak kagen ind i plastfolie eller placer den i en fryseegnet beholder, og opbevar den i fryseren i op til tre måneder. Optø kagen i køleskabet natten over, inden du serverer den.
    5. Hvordan kan jeg pynte gulerodskagen? Du kan pynte gulerodskagen med en cream cheese-glasur, revet gulerod, nødder eller endda chokoladeflager. Lad din kreativitet løbe løs!

Indlægget Opskrift på Gulerodskage blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-gulerodskage/feed/ 0
Opskrift på æbletærte https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-aebletaerte/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-aebletaerte https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-aebletaerte/#respond Sun, 01 Sep 2024 03:57:09 +0000 http://opskriften.nu/?p=2197 Indlægget Opskrift på æbletærte blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Opskrift på Æbletærte

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Æbletærte er en lækker og klassisk dessert, der er elsket af mange. Den sprøde tærtebund og de søde æbler går perfekt sammen og skaber en smagsoplevelse, der kan få munden til at løbe i vand. I denne artikel vil vi guide dig gennem processen med at lave en fantastisk æbletærte fra bunden. Så lad os komme i gang med opskriften!

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 250 g mel

  • 125 g koldt smør

  • 1 spiseske sukker

  • 1 æg

  • 4-5 æbler

  • 100 g sukker

  • 1 tsk kanel

  • 1 spsk maizena

  • Saft fra ½ citron

  • Lidt mel til at rulle dejen ud

  • Flormelis til drys

Fremgangsmåde
Nu vil vi guide dig gennem trinnene til at lave den perfekte æbletærte.

  • Forberedelse af tærtebunden
    1. Bland mel, sukker og koldt smør i en skål.
    2. Smuldr smørret med fingrene, indtil det ligner grove krummer.
    3. Tilsæt ægget og saml dejen hurtigt sammen med dine hænder.
    4. Pak dejen ind i plastfolie og læg den i køleskabet i ca. 30 minutter.
  • Skær æblerne
    1. Skræl æblerne og fjern kernehuset.
    2. Skær æblerne i tynde skiver.
  • Lav fyldet
    1. Bland sukker, kanel, maizena og citronsaft i en skål.
    2. Vend æbleskiverne forsigtigt i blandingen, indtil de er jævnt dækket.
  • Samling af æbletærten
    1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
    2. Rul tærtebunden ud på et meldrysset bord.
    3. Læg dejen i en tærteform og tryk den forsigtigt ned.
    4. Fordel æbleskiverne jævnt i tærtebunden.
  • Bagning af æbletærten
    1. Sæt tærteformen med æblerne i den forvarmede ovn.
    2. Bag tærten i ca. 40-45 minutter, indtil skorpen er gyldenbrun og sprød.
  • Servering af æbletærten
    1. Tag tærten ud af ovnen og lad den køle af i formen i ca. 10 minutter.
    2. Løsn forsigtigt kanten af tærten med en kniv og fjern formen.
    3. Drys æbletærten med flormelis for en ekstra touch.
    4. Server tærten varm eller ved stuetemperatur.
    5. Nyd din lækre hjemmelavede æbletærte!

Tips

  • Tips til variationer af æbletærte

    Tilføj rosiner eller hakkede nødder til fyldet for at give tærten ekstra tekstur og smag.
    Server æbletærten med en kugle vaniljeis eller en klat frisk flødeskum for at gøre den endnu mere lækker.
    Prøv at tilføje revet citronskal eller vaniljeekstrakt til tærtebunden for at give den en ekstra dimension af smag.
  • FAQ

    Kan jeg erstatte sukkeret i opskriften med et alternativt sødemiddel? Ja, du kan erstatte sukkeret med f.eks. kokossukker eller honning. Det kan ændre smagen en smule, men det vil stadig være lækkert.
    Kan jeg bruge en færdiglavet tærtebund i stedet for at lave min egen? Selvfølgelig! Hvis du ønsker at spare tid, kan du bruge en færdiglavet tærtebund. Følg bare instruktionerne på pakken og fortsæt med at tilberede fyldet og bage tærten som anvist.
    Kan jeg fryse æbletærten? Ja, du kan fryse æbletærten. Pak den ind i plastfolie eller en frysepose og læg den i fryseren. Husk at tø op og genopvarme den, inden du serverer den igen.
    Kan jeg bruge andre frugter i stedet for æbler? Ja, du kan eksperimentere med forskellige frugter som pærer, ferskner eller blommer. Du skal blot justere sukkermængden og bagetiden efter frugtens saftighed.
    Kan jeg tilføje krydderier som ingefær eller kardemomme til fyldet? Selvfølgelig! Du kan tilpasse kry

Indlægget Opskrift på æbletærte blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-aebletaerte/feed/ 0
Opskrift på kanelsnegle https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-kanelsnegle/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-kanelsnegle https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-kanelsnegle/#respond Sun, 01 Sep 2024 03:55:39 +0000 http://opskriften.nu/?p=2193 Indlægget Opskrift på kanelsnegle blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Opskrift på kanelsnegle

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Der er få ting, der kan måle sig med duften af bagværk, der fylder dit hjem med hygge og varme. Kanelsnegle er en klassiker inden for bagning, og deres søde og krydrede smag får munden til at løbe i vand hos de fleste. Denne opskrift på kanelsnegle på dansk er både nem og lækker, og den vil med garanti blive et hit hos din familie og venner. Så find forklædet frem, og lad os gå i gang med at bage!

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 25 g gær

  • 2,5 dl mælk

  • 75 g smør

  • 1 æg

  • 2 spsk sukker

  • 1 tsk salt

  • 500 g hvedemel

  • Fyld:
  • 150 g blødt smør

  • 150 g brun farin

  • 2 spsk kanel

Fremgangsmåde

  • Forberedelse af dejen
    1. Start med at opløse gæren i lunken mælk. Sørg for, at mælken ikke er for varm, da det kan slå gæren ihjel.
    2. Smelt smørret, og lad det køle lidt af, inden det tilsættes.
    3. Pisk ægget sammen med sukker og salt, og tilsæt det til gærblandingen.
    4. Tilsæt halvdelen af melet, og rør det godt sammen. Gradvist tilsættes resten af melet, indtil dejen bliver sammenhængende og nem at arbejde med.
  • Æltning og Hævning
    1. Drys lidt mel på bordet, og læg dejen ud på det. Ælt dejen godt i cirka 5 minutter, indtil den bliver smidig og elastisk.
    2. Lad dejen hvile i en skål, der er smurt med lidt olie. Dæk skålen til med et viskestykke eller plastikfilm, og lad dejen hæve i cirka 30-60 minutter, eller indtil den er blevet dobbelt så stor.
  • Rulning og Fyldning
    1. Når dejen har hævet færdigt, er det tid til at rulle den ud og tilføje det lækre fyld.
    2. Drys lidt mel på bordet og rul dejen ud til en rektangulær form. Sørg for, at den er cirka 0,5 cm tyk.
    3. Smør det bløde smør ud over dejen, og sørg for at dække hele overfladen jævnt.
    4. Bland brun farin og kanel sammen i en skål, og drys blandingen over smørret på dejen. Sørg for at fordele fyldet jævnt.
  • Snoning og Skæring
    1. Nu skal kanelsneglene formes! Begynd fra den ene lange side og rul dejen stramt sammen.
    2. Skær den rullede dej i skiver på cirka 2-3 cm tykkelse.
    3. Placer kanelsneglene på en bageplade med bagepapir med god afstand imellem dem, da de vil hæve og udvide sig under bagning.
  • Hævning og Bagning
    1. Dæk kanelsneglene med et viskestykke, og lad dem hæve i cirka 30-60 minutter, eller indtil de er blevet pænt hævede.
    2. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
    3. Bag kanelsneglene i den forvarmede ovn i cirka 15-20 minutter, eller indtil de er gyldne og duftende.
    4. Tag kanelsneglene ud af ovnen, og lad dem køle lidt af på bagepladen, inden de flyttes over på en bagerist for at køle helt af.
  • Glasur og Servering
    1. Mens kanelsneglene køler af, kan du forberede en lækker glasur til at toppe dem med.
    2. Bland flormelis og lidt vand eller mælk sammen, indtil du får en tyk, men smørbar konsistens.
    3. Når kanelsneglene er kølet af, kan du sprede glasuren ud over dem og pynte dem eventuelt med et drys kanel eller nødder.
    4. Server kanelsneglene med stolthed og nyd dem sammen med en varm kop kaffe eller te.

Indlægget Opskrift på kanelsnegle blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-kanelsnegle/feed/ 0