kapers Arkiv - Opskriften.nu https://opskriften.nu/post/tag/kapers/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Tue, 24 Mar 2026 04:20:06 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png kapers Arkiv - Opskriften.nu https://opskriften.nu/post/tag/kapers/ 32 32 Rødbedetatar med peberrod og kapers https://opskriften.nu/post/rodbedetatar-med-peberrod-og-kapers/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=rodbedetatar-med-peberrod-og-kapers Tue, 24 Mar 2026 04:18:57 +0000 http://opskriften.nu/?p=5920 Indlægget Rødbedetatar med peberrod og kapers blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Rødbedetatar med peberrod og kapers
Print

Rødbedetatar med peberrod og kapers

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

personer

Rødbedetatar med peberrod og kapers er en elegant og farverig påskefrokost-opskrift, som både ser imponerende ud og er overraskende nem at lave. Den har den samme flotte anretning og delikate fornemmelse som en klassisk tatar, men her i en vegetarisk og frisk version, hvor rødbedernes sødme møder skarp peberrod, saltede kapers og syrlige elementer. Det gør retten perfekt til et moderne påskebord, hvor du gerne vil servere noget lidt lettere og mere raffineret.
Det er også en af de retter, der giver flot variation ved siden af de mere tunge og traditionelle påskeretter. Den dybe røde farve gør den ekstra indbydende, og smagen bliver både frisk, cremet, syrlig og let krydret på én gang. Hvis du gerne vil bygge videre på samme smagsunivers, har Opskriften.nu blandt andet opskrifter med rødbede, kapers og klassiske påskefrokost-elementer, som kan være oplagte at linke videre til i artiklen. 
Denne opskrift på rødbedetatar med peberrod og kapers til 4 personer er oplagt som forret, frokostret eller en smuk vegetarisk servering til påskefrokost. Den kan laves i god tid, er let at anrette pænt og passer rigtig godt på rugbrød, ristet brød eller små sprøde chips. Det er en nem påskefrokost opskrift, som både ser eksklusiv ud og samtidig er enkel nok til, at de fleste kan være med.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 400 g kogte rødbeder

  • 1 lille skalotteløg, meget finthakket

  • 2 spsk kapers, grofthakkede

  • 1 spsk cornichoner eller syltede agurker, finthakkede

  • 1 spsk dijonsennep

  • 1 spsk cremefraiche 18 %

  • 1 spsk mayonnaise

  • 1 -2 tsk friskrevet peberrod

  • 1 tsk citronsaft

  • 1 tsk æblecidereddike

  • 2 tsk olivenolie

  • Salt

  • Friskkværnet peber

  • Til topping

  • Ekstra friskrevet peberrod

  • 1 spsk kapers

  • Frisk dild eller karse

  • Evt. tynde skiver ræddike

  • Lidt citronskal

  • Til servering

  • Ristet rugbrød

  • Rugbrødschips

  • Små toast eller smørristet surdejsbrød

Fremgangsmåde

  • Forbered rødbederne
  • Skræl de kogte rødbeder, hvis det er nødvendigt, og skær dem først i skiver, derefter i stave og til sidst i små fine tern. Du kan også hakke dem groft med en kniv, men de bliver flottest, når ternene er nogenlunde ens. Undgå at rive dem, da konsistensen så bliver for blød og våd.
  • Hak fyldet fint
  • Hak skalotteløg, kapers og cornichoner meget fint. Det er med til at give rødbedetataren masser af smag i hver eneste bid, uden at én ingrediens tager helt over. Jo finere du hakker fyldet, jo mere elegant bliver den færdige tatar.
  • Lav den cremede smagsbase
  • ør dijonsennep, cremefraiche, mayonnaise, friskrevet peberrod, citronsaft, æblecidereddike og olivenolie sammen i en skål. Smag basen til med lidt salt og friskkværnet peber. Den skal være frisk, let skarp og have en god balance mellem syre, fedme og styrke.
  • Vend rødbedetataren sammen
  • Kom de hakkede rødbeder i en skål sammen med skalotteløg, kapers og cornichoner. Vend dressingen forsigtigt i, så det hele bliver blandet godt sammen. Rødbederne skal være dækket af smag, men massen må ikke blive for flydende. Konsistensen skal være saftig, men stadig fast nok til at kunne anrettes pænt.
  • Smag til
  • Smag tataren grundigt til. Måske mangler den lidt ekstra peberrod, lidt mere citron eller en smule mere salt. Rødbeder er naturligt søde, så det er vigtigt at justere med syre og salt, så retten får den rigtige balance.
  • Lad den trække kort
  • Stil rødbedetataren på køl i 20-30 minutter, så smagene kan samle sig. Den behøver ikke stå længe, men den bliver ofte lidt bedre og mere harmonisk, når den lige får lov at trække.
  • Anret flot
  • Brug gerne en lille udstikker eller en ske til at forme rødbedetataren på tallerkener eller et fad. Top med ekstra friskrevet peberrod, kapers, lidt karse eller dild og eventuelt tynde skiver ræddike. Riv en smule citronskal over lige før servering for et ekstra frisk løft.
  • Server med noget sprødt
  • Server straks med ristet rugbrød, rugbrødschips eller små sprøde toasts. Den bløde og cremede tatar bliver bedst, når den får modspil af noget sprødt og lidt salt.

Tips

  • Det vigtigste er at undgå for meget væde. Hvis rødbederne virker meget fugtige, kan du duppe dem let med køkkenrulle, før du blander tataren.
  • Friskrevet peberrod giver den bedste og mest levende smag, så brug den gerne fremfor færdigrevet fra glas, hvis du kan.
  • Vil du gøre retten endnu mere luksuriøs, kan du toppe med en lille skefuld cremefraiche eller en smule pisket rygeostcreme.
  • Hvis du vil lave den i forvejen, så vent med topping til lige før servering, så den ser frisk og delikat ud.

Indlægget Rødbedetatar med peberrod og kapers blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> Laksecarpaccio med dild, citron og kapers https://opskriften.nu/post/laksecarpaccio-med-dild-citron-og-kapers/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=laksecarpaccio-med-dild-citron-og-kapers Thu, 06 Mar 2025 12:49:57 +0000 http://opskriften.nu/?p=5246 Indlægget Laksecarpaccio med dild, citron og kapers blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Laksecarpaccio med dild, citron og kapers
Print

Laksecarpaccio med dild, citron og kapers

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Laksecarpaccio er en let og frisk forret, der kombinerer delikat rå laks med syrlig citron, aromatisk dild og salte kapers. Perfekt til en forårs- eller sommermiddag.
Se flere lækre fiskeretter her.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 200 g frisk laks af sashimikvalitet

  • 2 spsk olivenolie

  • 1 spsk citronsaft

  • 1 tsk revet citronskal

  • 2 spsk kapers

  • Frisk dild, grofthakket

  • Flagesalt og friskkværnet peber

  • Evt. et par tynde skiver radiser eller fennikel til pynt

Fremgangsmåde

  • Skær laksen i tynde skiver med en skarp kniv. Læg dem i et enkelt lag på et fad eller tallerken.
  • Dryp olivenolie og citronsaft over laksen.
  • Drys med revet citronskal, kapers og grofthakket dild.
  • Krydr med flagesalt og friskkværnet peber.
  • Lad retten trække i 5-10 minutter før servering, så smagene kan blande sig.

Tips

  • Server laksecarpaccio med sprøde brødchips eller tynde skiver ristet rugbrød for en lækker kontrast i tekstur.

Indlægget Laksecarpaccio med dild, citron og kapers blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> Hjemmelavet Remoulade med Kapers og Cornichoner https://opskriften.nu/post/hjemmelavet-remoulade-med-kapers-og-cornichoner/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=hjemmelavet-remoulade-med-kapers-og-cornichoner Mon, 03 Mar 2025 12:20:42 +0000 http://opskriften.nu/?p=5209 Indlægget Hjemmelavet Remoulade med Kapers og Cornichoner blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Hjemmelavet Remoulade med Kapers og Cornichoner
Print

Hjemmelavet Remoulade med Kapers og Cornichoner

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Denne cremede, hjemmelavede remoulade er spækket med smag fra kapers, cornichoner og krydderier, hvilket gør den perfekt som tilbehør til fisk, smørrebrød eller grillede retter. En langt bedre og friskere version end den købte!
🔗 Læs om remouladens historie og variationer her: Remoulade – En dansk favorit

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 1 dl mayonnaise

  • 1 dl cremefraiche (18%)

  • 1 spsk grov sennep

  • 1 spsk kapers (finthakket)

  • 2 spsk cornichoner (finthakket)

  • 1 tsk karrypulver

  • ½ tsk gurkemeje (for farve)

  • 1 tsk citronsaft

  • 1 tsk sukker

  • Salt og peber efter smag

  • 1 spsk friskhakket purløg eller persille

Fremgangsmåde

  • Forbered ingredienserne
  • Hak kapers og cornichoner fint.
  • Bland dressingen
  • Rør mayonnaise, cremefraiche og sennep sammen i en skål.
  • Tilsæt karry, gurkemeje, citronsaft og sukker, og rør godt rundt.
  • Tilføj smag
  • Vend de hakkede kapers, cornichoner og friske krydderurter i.
  • Smag til med salt og peber.
  • Lad den trække
  • For den bedste smag, lad remouladen hvile i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Tips

  • 🥒 Mere syrlighed? Tilsæt en smule ekstra eddike fra cornichonerne.
  • 🌶 Lidt ekstra spark? Prøv med lidt cayennepeber eller dijonsennep.
  • 🥚 Ægte dansk stil? Hak en hårdkogt æggeblomme i for en fyldigere tekstur.

Indlægget Hjemmelavet Remoulade med Kapers og Cornichoner blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> Opskrift på bacon-omviklet svinefilet med honningglasur https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-bacon-omviklet-svinefilet-med-honningglasur/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-bacon-omviklet-svinefilet-med-honningglasur https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-bacon-omviklet-svinefilet-med-honningglasur/#respond Thu, 05 Sep 2024 23:27:50 +0000 http://opskriften.nu/?p=3321 Indlægget Opskrift på bacon-omviklet svinefilet med honningglasur blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på bacon-omviklet svinefilet med honningglasur
Print

Opskrift på bacon-omviklet svinefilet med honningglasur

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Velkommen til denne lækre opskrift på bacon-omviklet svinefilet med honningglasur! Denne ret er en velsmagende og saftig favorit, perfekt til at forkæle smagsløgene. Kombinationen af svinefilet indhyllet i sprød bacon og glaseret med en sød og krydret honningblanding skaber en fantastisk smagsoplevelse, der vil imponere dine smagssanser.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:

  • 4 4 svinefiletstykker

  • 8 skiver 8 bacon

  • 2 spsk 2 honning

  • 1 spsk 1 dijonsennep

  • 2 spsk 2 olivenolie

  • 1 tsk 1 tørret timian

  • 1 tsk 1 tørret rosmarin

  • 1 tsk 1 salt

  • ½ tsk ½ sort peber

Fremgangsmåde

  • Forberedelse af svinefilet
  • Start med at gnide svinefiletstykkerne med salt, peber, tørret timian og rosmarin. Sørg for, at krydderierne dækker kødet godt.
  • Bacon-omvikling
  • Læg 2 skiver bacon omkring hvert stykke svinefilet og fastgør dem med tandstikkere, så baconen forbliver på plads under stegning.
  • Honningglasur
  • Bland honning, dijonsennep og olivenolie i en skål. Pensl blandingen på de bacon-omviklede svinefiletstykker, så de er jævnt dækket.
  • Stegning
  • Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Placer de forberedte svinefiletstykker på en bageplade og steg dem i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er gennemstegte og baconen er sprød.
  • Servering
  • Når svinefiletten er færdig, tag den ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter. Fjern tandstikkere og skær svinefiletten i skiver. Server straks og nyd den saftige og smagfulde bacon-omviklede svinefilet.

Tips

  • Kan jeg erstatte svinefileten med en anden type kød?
    Ja, du kan erstatte svinefileten med f.eks. kyllingbryst eller kalkunfilet. Husk at justere tilberedningstiden afhængigt af kødtypen.

    Kan jeg forberede denne ret på forhånd?
    Du kan forberede svinefiletten med bacon og glasur på forhånd og opbevare den i køleskabet indtil tilberedning. Steg den derefter i ovnen, når du er klar til servering.

    Kan jeg tilføje ekstra krydderier til honningglasuren?
    Selvfølgelig, du kan eksperimentere med forskellige krydderier eller urter i honningglasuren for at tilpasse smagen efter din præference.

    Er denne opskrift egnet til vegetarer?
    Da denne opskrift indeholder svinefilet og bacon, er den ikke egnet til vegetarer. Men man kan prøve at bruge plantebaserede alternativer eller grøntsager til en vegetarisk version.

    Hvor længe kan jeg opbevare rester af denne ret?
    Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Varm dem forsigtigt op inden servering for at bevare deres saftighed og smag.

Indlægget Opskrift på bacon-omviklet svinefilet med honningglasur blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-bacon-omviklet-svinefilet-med-honningglasur/feed/ 0 Opskrift på svinefilet med trøffelsauce https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-svinefilet-med-troffelsauce/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-svinefilet-med-troffelsauce https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-svinefilet-med-troffelsauce/#respond Thu, 05 Sep 2024 23:26:13 +0000 http://opskriften.nu/?p=3319 Indlægget Opskrift på svinefilet med trøffelsauce blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på Svinefilet med trøffelsauce
Print

Opskrift på Svinefilet med trøffelsauce

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Velkommen til denne lækre opskrift på svinefilet med trøffelsauce. Denne ret er en fest for smagsløgene og er perfekt til en intim middag eller særlig lejlighed. Kombinationen af mørt svinekød og den rige smag af trøffelsauce vil helt sikkert forbløffe dine gæster.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:

  • 4 stykker svinefilet

  • Salt og peber efter smag

  • 2 spsk olivenolie

  • 2 fed hakket hvidløg

  • Frisk rosmarin

  • 1 kop fløde

  • 1 spsk trøffelolie

  • Frisk hakket persille til pynt

Fremgangsmåde

  • Forberedelse af svinefileten
  • Start med at gnide svinefileterne med salt og peber.
  • Opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
  • Steg svinefileterne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.
  • Tilføj hakket hvidløg og frisk rosmarin i de sidste minutter af stegningen.
  • Tag svinefileterne af panden og lad dem hvile i et par minutter, før du skærer dem i tynde skiver.
  • Trøffelsauce
  • I en separat gryde, opvarm fløde og trøffelolie over lav varme.
  • Lad saucen simre, indtil den tykner, og juster krydderierne efter smag.
  • Samling af retten
  • Placer en skive svinefilet på hver tallerken.
  • Hæld den varme trøffelsauce over svinefileterne.
  • Drys frisk hakket persille over retten for ekstra friskhed og farve.
  • Servering
  • Dine lækre svinefileter med trøffelsauce er nu klar til servering. Præsenter dem smukt på tallerkener og nyd denne udsøgte ret med dine gæster.

Tips

  • Kan jeg erstatte svinefileten med en anden kødtype?
    Ja, du kan erstatte svinefileten med kylling, kalkun eller endda oksekød. Juster tilberedningstiden i overensstemmelse hermed.

    Kan jeg forberede trøffelsaucen på forhånd?
    Ja, du kan forberede trøffelsaucen på forhånd og opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet. Varm den op, inden du serverer.

    Kan jeg tilføje ost til retten?
    Selvfølgelig! Hvis du elsker ost, kan du tilføje din foretrukne ost over svinefileten, inden du hælder trøffelsaucen over.

    Er denne opskrift egnet til vegetarer?
    Desværre ikke, da den indeholder svinekød. Hvis du ønsker en vegetarisk version, kan du eksperimentere med plantebaserede alternativer.

    Hvor længe kan jeg opbevare rester af retten?
    Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Opvarm dem forsigtigt, inden du nyder dem igen for at bevare deres lækre smag.

Indlægget Opskrift på svinefilet med trøffelsauce blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-svinefilet-med-troffelsauce/feed/ 0 Opskrift på stegt torsk med persillesauce og kartofler https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-stegt-torsk-med-persillesauce-og-kartofler/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-stegt-torsk-med-persillesauce-og-kartofler https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-stegt-torsk-med-persillesauce-og-kartofler/#respond Thu, 05 Sep 2024 23:19:37 +0000 http://opskriften.nu/?p=3301 Indlægget Opskrift på stegt torsk med persillesauce og kartofler blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på stegt torsk med persillesauce og kartofler
Print

Opskrift på stegt torsk med persillesauce og kartofler

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Stegt torsk med persillesauce og kartofler er en dejlig ret, der kombinerer den milde smag af torsk med den aromatiske persillesauce og de bløde kartofler. Dette måltid er en perfekt balance mellem sundhed og lækkerhed.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 600 g torsk

  • 500 g kartofler

  • 2 spsk smør

  • 1 løg (finthakket)

  • 2 fed hvidløg (knust)

  • 400 ml fiskefond

  • 200 ml fløde

  • Frisk persille (fint hakket)

  • Saft fra en halv citron

  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

  • Forbered kartoflerne

    Skyl kartoflerne grundigt og skær dem i ensartede skiver. Kog kartoffelskiverne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn vandet og lad kartoflerne stå til side.
  • Steg torsken

    Krydr torskestykkerne med salt og peber. Varm en pande op med en smule smør og steg torsken i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil fisken er gyldenbrun og gennemstegt. Når torsken er færdig, læg den til side på en tallerken.
  • Lav persillesaucen

    I samme pande, hvor torsken blev stegt, smelt resten af smørret. Tilsæt finthakket løg og knust hvidløg, og sauter det indtil det er blødt og gyldent. Tilsæt fiskefond og lad det simre i et par minutter. Hæld fløden i og bring saucen i kog. Lad saucen simre, indtil den tykner lidt.
  • Tilsæt persille og citronsaft

    Når saucen har opnået en passende konsistens, tilsættes frisk persille og saft fra en halv citron. Rør godt rundt og smag til med salt og peber efter behov.
  • Servering

    Nu er det tid til at anrette retten på tallerkenerne. Placer de stegte torskestykker oven på kartoffelskiverne og hæld den lækre persillesauce over fisken. Pynt med lidt ekstra persille for en flot præsentation.

Indlægget Opskrift på stegt torsk med persillesauce og kartofler blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-stegt-torsk-med-persillesauce-og-kartofler/feed/ 0 Opskrift på pocheret kuller med hollandaisesauce https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-pocheret-kuller-med-hollandaisesauce/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-pocheret-kuller-med-hollandaisesauce https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-pocheret-kuller-med-hollandaisesauce/#respond Thu, 05 Sep 2024 23:17:30 +0000 http://opskriften.nu/?p=3295 Indlægget Opskrift på pocheret kuller med hollandaisesauce blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på pocheret kuller med hollandaisesauce
Print

Opskrift på pocheret kuller med hollandaisesauce

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Opskriften på pocheret kuller med hollandaisesauce er en fantastisk måde at fremvise dine madlavningsfærdigheder på. Den blide pochering bevarer fiskens naturlige saftighed, og den rige hollandaisesauce tilføjer en lækker smag til retten.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 4 kullerfileter

  • 1 kop fiskefond

  • 1 kop hvidvin

  • 1 løg, fint hakket

  • 2 fed hvidløg, hakket

  • Frisk persille, hakket

  • Salt og peber efter smag

  • Smør til stegning

  • Ingredienser til hollandaisesauce

  • 3 æggeblommer

  • 200 g smør, smeltet

  • Saften af 1 citron

  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

  • Forberedelse

    Før vi går i gang med madlavningen, er det vigtigt at forberede alle ingredienserne. Sørg for, at kullerfileterne er friske, og fjern eventuelle ben eller skind. Hak løg, hvidløg og persille, så det er klar til brug. Tag også smørret ud af køleskabet, så det når stuetemperatur, da det vil gøre det lettere at lave hollandaisesauce senere.
  • Pochering af kuller

    Nu er det tid til at pochere kullerfileterne. I en stor pande skal du kombinere fiskefond, hvidvin, hakket løg og hvidløg. Bring det hele i kog over medium varme. Når det koger, skal du skrue ned for varmen til lavt og tilsæt en smule persille, salt og peber for at krydre væsken.
    Læg kullerfileterne forsigtigt i den simmerende væske og lad dem pochere i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre og gennemkogte. Tag derefter kullerfileterne op og lad dem hvile på en tallerken, mens du forbereder hollandaisesaucen.
  • Hollandaisesauce

    Hollandaisesauce er en lækker, rig og cremet sauce, der passer perfekt til pocheret kuller. I en skål skal du piske æggeblommerne godt sammen. Tilsæt den smeltede smør lidt ad gangen, mens du pisker konstant for at undgå, at saucen skiller. Når saucen har en tyk konsistens, tilsættes citronsaft, salt og peber, hvorefter den røres godt sammen.
  • Servering

    Placer de pocherede kullerfileter på et serveringsfad, og hæld den lækre hollandaisesauce over. Drys med lidt frisk hakket persille for ekstra smag og dekoration. Server retten sammen med kogte kartofler eller frisk dampede grøntsager.

Indlægget Opskrift på pocheret kuller med hollandaisesauce blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-pocheret-kuller-med-hollandaisesauce/feed/ 0 Opskrift på røget lakseruller https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-roget-lakseruller-2/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-roget-lakseruller-2 https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-roget-lakseruller-2/#respond Thu, 05 Sep 2024 23:12:13 +0000 http://opskriften.nu/?p=3281 Indlægget Opskrift på røget lakseruller blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på røget lakseruller
Print

Opskrift på røget lakseruller

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Velkommen til en lækker opskrift på røget lakseruller, der er perfekt til at imponere dine gæster eller forkæle dig selv og din familie. Disse lakseruller er ikke kun delikate og sunde, men de er også nemme at lave. Med få ingredienser og enkle trin kan du skabe en kulinarisk oplevelse i dit eget køkken.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 400 g røget laks i skiver

  • 150 g frisk spinat

  • 1 stor moden avocado

  • 1 lille rødløg

  • 100 g cremefraiche

  • 1 spsk frisk citronsaft

  • Salt og peber efter smag

  • 4 tortillawraps (store)

Fremgangsmåde

  • Forberedelse af ingredienserne

    Inden du begynder at rulle dine lakseruller, skal du forberede ingredienserne. Start med at skylle spinaten grundigt og duppe den tør med et køkkenhåndklæde. Skær rødløget i tynde skiver og skræl avocadoen og skær den i tynde strimler.
  • Cremefraiche dressing

    Nu er det tid til at forberede den lækre cremefraiche dressing. I en lille skål skal du blande cremefraiche sammen med frisk citronsaft, salt og peber efter smag. Rør godt, indtil dressingen er ensartet og smagfuld.
  • Samling af lakseruller

    Læg en tortillawrap på en ren og flad overflade. Sørg for, at den er helt flad og jævn. Nu skal du begynde at arrangere ingredienserne på wrap'en. Først et lag spinatblade, derefter røget laks, avocadostrimler og rødløgsskiver. Top det hele af med en generøs skefuld af den friske cremefraiche dressing.
  • Rul lakserullerne

    Nu kommer den sjove del! Start med at folde siderne af tortillawrap'en ind over fyldet. Rul derefter forsigtigt fra bunden af wrap'en og fortsæt med at rulle, indtil du har en stram og lækker lakserulle. Gentag processen med de resterende wraps og ingredienser.
  • Skæring og servering

    Når alle lakserullerne er rullet, skal du skære dem i mindre stykker. Skær hver rulle i ca. 4-5 stykker og anret lakserullerne på et fad, og pynt gerne med lidt ekstra frisk spinat eller citronskiver.

Indlægget Opskrift på røget lakseruller blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-roget-lakseruller-2/feed/ 0 Opskrift på fiskeburger med salat og dilddressing https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-fiskeburger-med-salat-og-dilddressing/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-fiskeburger-med-salat-og-dilddressing https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-fiskeburger-med-salat-og-dilddressing/#respond Thu, 05 Sep 2024 23:11:27 +0000 http://opskriften.nu/?p=3279 Indlægget Opskrift på fiskeburger med salat og dilddressing blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på fiskeburger med salat og dilddressing
Print

Opskrift på fiskeburger med salat og dilddressing

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Velkommen til denne lækre opskrift på fiskeburger med salat og dilddressing. Hvis du er på udkig efter en velsmagende og sund måde at nyde fisk på, så er denne opskrift perfekt til dig! Vi vil guide dig gennem processen trin for trin, så du nemt kan lave disse lækre fiskeburgere derhjemme.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 600 g fiskefilet (du kan bruge torskefilet, laks eller en anden favoritfisk)

  • 2 æg

  • 1/2 kop rasp

  • 1/4 kop finthakket løg

  • 2 fed hakket hvidløg

  • 2 spsk friskhakket persille

  • 1 spsk frisk citronsaft

  • Salt og peber efter smag

  • 2 spsk olivenolie til stegning

  • Salat:

  • 4 håndfulde frisk spinat eller grøn salat

  • 1 agurk skåret i skiver

  • 1 rød løg skåret i ringe

  • 1 tomat skåret i skiver

  • Dilddressing:

  • 1 kop græsk yoghurt

  • 2 spsk friskhakket dild

  • 1 spsk frisk citronsaft

  • 1 tsk honning

  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

  • Forbered fiskeburgerne:

    Skær fiskefileterne i mindre stykker og blend dem i en foodprocessor, indtil du har en fin fars.
    Overfør fiskefarsen til en skål og tilsæt æg, rasp, løg, hvidløg, persille, citronsaft, salt og peber.
    Bland det hele godt sammen, indtil det er godt kombineret.
    Form farsen til 4 burgerbøffer.
  • Lav dilddressingen:

    Bland græsk yoghurt, dild, citronsaft, honning, salt og peber i en skål.
    Rør det sammen, indtil dressingen er ensartet.
  • Steg fiskeburgerne:

    Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
    Steg fiskeburgerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
  • Saml fiskeburgerne:

    Rist burgerbollerne let på en brødrister.
    Smør dilddressing på den nederste del af bollen.
    Placer fiskeburgeren ovenpå dressingen.
    Top med frisk spinat eller grøn salat, agurk, rød løg og tomat.
    Læg den øverste del af bollen på toppen.

Tips

  • Disse lækre fiskeburgere kan serveres med ovnstegte kartofler eller søde kartoffelpommes frites
    Du kan også tilføje skiver af avocado eller syltede agurker for at tilføje ekstra smag til din burger.

Indlægget Opskrift på fiskeburger med salat og dilddressing blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-fiskeburger-med-salat-og-dilddressing/feed/ 0 Opskrift på aspargessalat med laks og rygeost https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-aspargessalat-med-laks-og-rygeost/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-aspargessalat-med-laks-og-rygeost https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-aspargessalat-med-laks-og-rygeost/#respond Thu, 05 Sep 2024 22:48:56 +0000 http://opskriften.nu/?p=3227 Indlægget Opskrift på aspargessalat med laks og rygeost blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på aspargessalat med laks og rygeost
Print

Opskrift på aspargessalat med laks og rygeost

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Forårets friske asparges er perfekte til en let og lækker salat med røget laks og rygeost. Denne opskrift er nem at lave og tager kun få minutter at tilberede. Den er perfekt til frokost, brunch eller en let aftenmåltid.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 g grønne asparges

  • 200 g røget laks

  • 150 g rygeost

  • 1 dl creme fraiche

  • 1 spsk citronsaft

  • 1 tsk frisk dild, hakket

  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  • Knæk den nederste, hvide del af aspargesene af.
  • Kog aspargesene i letsaltet vand i 2-3 minutter, til de er møre, men stadig har bid.
  • Hæld vandet fra og lad aspargesene køle af.
  • Skær laksen i strimler.
  • Rør rygeost, creme fraiche, citronsaft og dild sammen i en skål.
  • Smag til med salt og peber.
  • Anret aspargesene på et fad.
  • Fordel laks og rygeostcreme over aspargesene.
  • Server straks.

Tips

  • Du kan også bruge andre typer røget fisk, f.eks. ørred eller makrel.
    Tilføj gerne andre grøntsager til salaten, f.eks. cherrytomater, agurk eller avocado.
    Server salaten med et stykke rugbrød eller et pitabrød.

Indlægget Opskrift på aspargessalat med laks og rygeost blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-aspargessalat-med-laks-og-rygeost/feed/ 0