madpakke ideer Arkiv - Opskriften.nu https://opskriften.nu/post/tag/madpakke-ideer/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Fri, 20 Mar 2026 06:23:32 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png madpakke ideer Arkiv - Opskriften.nu https://opskriften.nu/post/tag/madpakke-ideer/ 32 32 Tun og avokado sandwich https://opskriften.nu/post/tun-og-avokado-sandwich/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tun-og-avokado-sandwich Fri, 20 Mar 2026 06:08:10 +0000 http://opskriften.nu/?p=5913 Indlægget Tun og avokado sandwich blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Tun og avokado sandwich

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

personer

En tun og avokado sandwich er en lækker, cremet og sund frokost, der kan laves på få minutter. Kombinationen af proteinrig tun og blød avokado giver en perfekt balance mellem friskhed og fylde. Denne sandwich er ideel som nem frokost, hurtig aftensmad eller sund madpakke, og den kan nemt tilpasses med dine yndlingsgrøntsager eller krydderurter. Hvis du leder efter en nem sandwich med tun og avocado, er denne opskrift både enkel og utrolig velsmagende.
En tun og avokado sandwich passer perfekt sammen med: en frisk grøn salat, ovnbagte kartoffelbåde, en let pastasalat, sprøde grøntsagsstænger.
Sandwichen er også perfekt til madpakke, picnic eller brunch.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 2 dåser Tun i vand (ca. 300 g drænet)

  • 2 Modne avokadoer

  • 2 spsk Mayonnaise (kan erstattes med creme fraiche eller græsk yoghurt)

  • 1 spsk Friskpresset citronsaft

  • 1 Lille rødløg, finthakket

  • 2 spsk Frisk purløg eller dild, finthakket

  • Salt og friskkværnet peber efter smag

  • Til sandwich:
  • 8 skiver Sandwichbrød, surdejsbrød eller fuldkornsbrød

  • 1 håndfuld Salat (fx rucola eller romainesalat)

  • 1 Tomat i skiver

  • ½ Agurk i tynde skiver

  • Evt. spirer eller syltede rødløg

Fremgangsmåde

  • Forbered tunblandingen:
  • Dræn tunen grundigt og kom den i en skål.
  • Mos tunen let med en gaffel.
  • Tilsæt mayonnaise, citronsaft og rødløg.
  • Rør det hele godt sammen.
  • Smag til med salt og peber.
  • Lav avokadocremen:
  • Halvér avokadoerne og fjern stenen.
  • Skrab kødet ud i en skål.
  • Mos avokadoen med en gaffel til en cremet konsistens.
  • Tilsæt lidt citronsaft, salt og peber.
  • Saml sandwichen:
  • Smør avokadocremen på brødet.
  • Fordel tunblandingen ovenpå.
  • Læg salat, tomat og agurk på.
  • Læg den anden skive brød på og pres let sammen.
  • Skær sandwichen over og servér.

Tips

  • Brug modne avokadoer, så cremen bliver blød og smagfuld.
  • Rist brødet let for en mere sprød sandwich.
  • Tilsæt lidt revet citronskal for ekstra friskhed.
  • For mere crunch kan du tilsætte finthakket bladselleri eller agurk i tunblandingen.
  • En smule chili eller paprika kan give ekstra smag.

Indlægget Tun og avokado sandwich blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Æggemuffins med bacon og ost https://opskriften.nu/post/aeggemuffins-med-bacon-og-ost/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=aeggemuffins-med-bacon-og-ost Sat, 04 Jan 2025 17:32:05 +0000 http://opskriften.nu/?p=4942 Indlægget Æggemuffins med bacon og ost blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Æggemuffins med bacon og ost

5.0 fra 1 stem
Personer
+
-

4

Leder du efter en hurtig, nem og lækker morgenmad eller snack, der passer perfekt ind i din keto-livsstil? Så er disse æggemuffins med bacon og ost lige noget for dig! De er fyldt med protein og sunde fedtstoffer, holder dig mæt i lang tid og smager fantastisk. Perfekte til madpakken, weekendbrunchen eller som et hurtigt mellemmåltid. Denne opskrift er nem at tilpasse med dine yndlingsgrøntsager eller krydderier.
Se flere lækre keto-retter her.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 6 store æg

  • 100 g bacon, skåret i små stykker

  • 75 g revet cheddarost (eller anden fast ost)

  • 2 spsk fløde (piskefløde eller madlavningsfløde)

  • 1/2 tsk løgpulver

  • 1/4 tsk hvidløgspulver

  • Salt og friskkværnet peber efter smag

  • Smør eller kokosolie til at smøre formene

Fremgangsmåde

  • Forvarm ovnen til 175°C (varmluft). Smør en muffinform med 12 huller med smør eller kokosolie.
  • Steg baconstykkerne på en pande ved middelvarme, indtil de er sprøde. Læg dem på et stykke køkkenrulle for at dryppe af.
  • I en stor skål piskes æg, fløde, løgpulver, hvidløgspulver, salt og peber sammen.
  • Fordel de stegte baconstykker ligeligt i de smurte muffinhuller.
  • Drys halvdelen af osten over baconen i hvert hul.
  • Hæld æggeblandingen over baconen og osten i hvert hul, og fyld dem ca. ¾ op.
  • Drys den resterende ost over æggemassen.
  • Bag æggemuffinsene i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil de er faste og let gyldne.
  • Tag muffinsene ud af ovnen og lad dem køle af i formen i et par minutter, inden de tages ud.

Tips

  • Grøntsager: Tilsæt finthakkede grøntsager som spinat, peberfrugt, champignon eller løg til æggeblandingen for ekstra smag og næring. Husk at justere bagetiden, hvis du tilsætter mange grøntsager.
  • Krydderier: Eksperimenter med forskellige krydderier som paprika, chili, oregano eller timian.
  • Ost: Brug din yndlingsost – mozzarella, gouda, emmentaler eller feta er gode alternativer.
  • Opbevaring: Opbevar de afkølede æggemuffins i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-4 dage. De kan også fryses ned.

Indlægget Æggemuffins med bacon og ost blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>