oksemørbrad Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/oksemoerbrad/ Opskriften.nu er stedet for alle, der elsker lækker og nem mad! Sun, 27 Oct 2024 18:28:43 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png oksemørbrad Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/oksemoerbrad/ 32 32 Opskrift på bøf béarnaise https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-bof-bearnaise/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-bof-bearnaise https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-bof-bearnaise/#respond Thu, 05 Sep 2024 23:02:05 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3255 Indlægget Opskrift på bøf béarnaise blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Indlægget Opskrift på bøf béarnaise blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-bof-bearnaise/feed/ 0 Opskrift på Beef Wellington https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-beef-wellington/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-beef-wellington https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-beef-wellington/#respond Thu, 05 Sep 2024 22:48:14 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3225 Indlægget Opskrift på Beef Wellington blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på Beef Wellington
Print

Opskrift på Beef Wellington

0.0 from 0 votes
Personer

4

Velkommen til denne velsmagende opskrift på Beef Wellington! Denne festlige ret kombinerer mørt oksekød indhyllet i sprød bacon og indpakket i en butterdejsmantel.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:

  • 4 stk oksekødsmørbradstykker

  • 8 skiver bacon

  • 2 spsk dijonsennep

  • 500 g butterdej

  • 2 spsk olivenolie

  • 1 tsk tørret timian

  • 1 tsk tørret rosmarin

  • 1 tsk salt

  • ½ tsk sort peber

  • 1 æg (til pensling)

Fremgangsmåde

  • Forberedelse af Oksekød
  • Gnid oksekødsmørbradstykkerne med salt, peber, tørret timian og rosmarin. Sørg for, at krydderierne dækker kødet godt.
  • Indpak hver bøf med 2 skiver bacon og fastgør dem med tandstikkere.
  • Butterdejspakke
  • Udrul butterdejen og skær den i fire lige store dele.
  • Pensl et lag dijonsennep på hver butterdejsdel.
  • Placer en indpakket oksekødsmørbrad i midten af hver dejdel.
  • Fold butterdejen omkring oksekødet og sørg for at forsegle kanterne. Placer pakkerne med lukningen nedad på en bageplade.
  • Pensl hele butterdejspakken med et let pisket æg for at give en gylden farve under bagning.
  • Bagning
  • Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Bag Beef Wellingtons i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil butterdejen er gyldenbrun.
  • Når de er færdige, tag dem ud af ovnen og lad dem hvile i et par minutter, før du fjerner tandstikkene.
  • Servering
  • Skær Beef Wellingtons i skiver og server straks. Nyd den lækre kombination af saftigt kød og butterdej.

Tips

  • Kan jeg erstatte oksekødsmørbrad med en anden type kød?
    Ja, du kan prøve med svinefilet eller lammekød, men husk at tilpasse tilberedningstiden.

    Kan jeg forberede denne ret på forhånd?
    Du kan forberede Beef Wellingtons og opbevare dem i køleskabet indtil bagning. Bag dem derefter, når du er klar til servering.

    Kan jeg tilføje ekstra krydderier til dijonsennepen?
    Selvfølgelig, du kan tilpasse dijonsennepen med ekstra krydderier eller urter efter din smag.

    Hvor længe kan jeg opbevare rester af denne ret?
    Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Opvarm forsigtigt inden servering for at bevare smag og tekstur.

Indlægget Opskrift på Beef Wellington blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-beef-wellington/feed/ 0 Opskrift på grillet oksemørbrad med salat og chimichurri https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-grillet-oksemorbrad-med-salat-og-chimichurri/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-grillet-oksemorbrad-med-salat-og-chimichurri https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-grillet-oksemorbrad-med-salat-og-chimichurri/#respond Thu, 05 Sep 2024 22:41:44 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3209 Indlægget Opskrift på grillet oksemørbrad med salat og chimichurri blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på grillet oksemørbrad med salat og chimichurri
Print

Opskrift på grillet oksemørbrad med salat og chimichurri

0.0 from 0 votes
Personer

4

Sommeren er over os, og det betyder grilltid! Denne opskrift på grillet oksemørbrad med salat og chimichurri er perfekt til en hyggelig aften med familie og venner. Mørbraden er saftig og mør, og chimichurrien giver den et lækkert, syrligt touch. Salaten er frisk og sprød og giver et godt modspil til mørbraden.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Oksemørbrad:

  • 1 oksemørbrad (ca. 800 g)

  • Olivenolie

  • Salt

  • Peber

  • Chimichurri:

  • 1 bundt persille

  • 1 bundt koriander

  • 2 fed hvidløg

  • 1 stk rød chilipeber

  • 1 dl olivenolie

  • 3 spsk hvidvinseddike

  • Saften fra 1 lime

  • Salt

  • Peber

  • Salat:

  • Grønne salatblade

  • Tomater

  • Agurk

  • Rødløg

  • Olivenolie

  • Balsamicoeddike

  • Salt

  • Peber

Fremgangsmåde

  • Forbered chimichurrien: Hak persille, koriander, hvidløg og chilipeber fint. Bland det i en skål med olivenolie, hvidvinseddike, limesaft, salt og peber. Lad chimichurrien trække i køleskabet i mindst 30 minutter.
  • Forbered salaten: Skyl salatbladene og skær tomater, agurk og rødløg i skiver. Bland salaten i en skål med olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
  • Gril mørbraden: Gnid mørbraden med olivenolie, salt og peber. Grill mørbraden på direkte varme i ca. 5 minutter på hver side, eller indtil den har den ønskede kernetemperatur. Lad mørbraden hvile i 10 minutter inden udskæring.
  • Servering: Skær mørbraden i skiver og server den med salat og chimichurri.

Tips

  • Du kan også bruge andre typer grøntsager i salaten, f.eks. avocado, majs eller fetaost.
    Hvis du ikke har en grill, kan du stege mørbraden på en pande i ca. 5 minutter på hver side.
    Du kan finde mere inspiration flere grillopskrifter her

Indlægget Opskrift på grillet oksemørbrad med salat og chimichurri blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-grillet-oksemorbrad-med-salat-og-chimichurri/feed/ 0 Opskrift på grillet oksemørbrad med bearnaisesauce https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-grillet-oksemorbrad-med-bearnaisesauce/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-grillet-oksemorbrad-med-bearnaisesauce https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-grillet-oksemorbrad-med-bearnaisesauce/#respond Thu, 05 Sep 2024 22:09:44 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3138 Indlægget Opskrift på grillet oksemørbrad med bearnaisesauce blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på grillet oksemørbrad med bearnaisesauce
Print

Opskrift på grillet oksemørbrad med bearnaisesauce

0.0 from 0 votes
Personer

4

Med denne opskrift kan du nu imponere dine gæster med en lækker grillet oksemørbrad med bearnaisesauce. Følg vejledningen trin for trin, og nyd resultatet af dit kulinariske eventyr. God appetit!

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 4 stykker oksemørbrad (ca. 250 g. pr. stk.)

  • Salt og peber efter smag

  • 2 spsk olivenolie

  • 1 spsk frisk hakket rosmarin

  • 1 spsk frisk hakket timian

  • 4 æggeblommer

  • 200 gram smør

  • 2 spsk estragoneddike

  • 1 spsk hakket estragon

  • 1 spsk hakket persille

  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

  • Forberedelse af oksemørbraden

    1. Tag oksemørbradene ud af køleskabet og lad dem nå stuetemperatur i cirka 30 minutter.
    2. Krydr oksemørbradene med salt og peber efter smag.
    3. Pensl hver oksemørbrad med olivenolie og drys derefter frisk hakket rosmarin og timian på begge sider.
    4. Dæk oksemørbradene med plastfolie og lad dem marinere i køleskabet i mindst 1 time for at maksimere smagen.
  • Grilning af oksemørbraden

    1. Forvarm grillen til medium varme.
    2. Placer oksemørbradene på grillen og grill dem i ca. 4-5 minutter på hver side for medium stegning. Juster grilltiden efter din præference for stegning.
    3. Fjern oksemørbradene fra grillen og lad dem hvile i cirka 5-10 minutter for at bevare saftigheden. Dæk dem med folie for at holde dem varme.
  • Tilberedning af bearnaisesauce

    1. Smelt smørret i en lille gryde ved lav varme.
    2. I en anden gryde skal du opvarme estragoneddiken over medium varme, indtil den er reduceret til ca. halvdelen.
    3. Sluk for varmen og tilsæt æggeblommerne i gryden med estragoneddiken. Pisk blandingen kontinuerligt, indtil den er let og luftig.
    4. Gradvis tilsæt det smeltede smør under omrøring for at danne en cremet konsistens.
    5. Tilsæt hakket estragon og persille i saucen. Smag til med salt og peber.
  • Servering af retten

    1. Skær oksemørbradene i skiver og anret dem på tallerkener.
    2. Hæld den lækre bearnaisesauce over oksemørbradene.
    3. Server med dine foretrukne grøntsager eller en frisk salat.

Indlægget Opskrift på grillet oksemørbrad med bearnaisesauce blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-grillet-oksemorbrad-med-bearnaisesauce/feed/ 0