Fremgangsmåde

• Start med at koge Ramen nudlerne efter anvisningerne på pakken. Skyl dem derefter med koldt vand og sæt dem til side.
• Opvarm kyllingebouillonen i en stor gryde og tilsæt svinekødsskiverne. Lad det simre, indtil kødet er mørt og saftigt.
• Tilføj de friske grøntsager som forårsløg, spire, spinat og svampe i gryden og lad dem koge i et par minutter.
• Smag bouillonen til med soyasauce, sesamolie og eventuelle krydderier efter smag.
• Fordel nudlerne i fire skåle og hæld bouillonen over. Top hver skål med et hårdkogt æg og drys med nori tang.
• Server den varme Ramen suppe straks og nyd den med pinde eller en ske.