sommer salat Arkiv - Opskriften.nu https://opskriften.nu/post/tag/sommer-salat/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Wed, 10 Sep 2025 22:00:14 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png sommer salat Arkiv - Opskriften.nu https://opskriften.nu/post/tag/sommer-salat/ 32 32 Risotto-salat med asparges og citron https://opskriften.nu/post/risotto-salat-med-asparges-og-citron/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=risotto-salat-med-asparges-og-citron Wed, 10 Sep 2025 21:57:05 +0000 http://opskriften.nu/?p=5540 Indlægget Risotto-salat med asparges og citron blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Risotto-salat med asparges og citron
Print

Risotto-salat med asparges og citron

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

personer

En frisk og anderledes måde at bruge risotto på – her som en kold salat. Perfekt til sommer.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 250 g arborioris

  • 1 bundt grønne asparges

  • 1 citron (skal + saft)

  • 3 spsk olivenolie

  • 50 g parmesan

  • Frisk persille

Fremgangsmåde

  • Kog risene som risotto uden ost/smør. Afkøl.
  • Kog asparges kort, skær i stykker.
  • Vend risene med asparges, citronskal, saft og olie.
  • Top med parmesan og persille.

Tips

  • Serveres bedst kold.
  • Tilsæt ærter eller frisk spinat.

Indlægget Risotto-salat med asparges og citron blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>