Tomatsuppe er en favorit blandt mange, og en stærk tomatsuppe er en spændende variation af den klassiske suppe. Her vil vi give dig en guide til at lave en lækker og sund stærk tomatsuppe til 4 personer. Vi vil også skrive lidt om de sundhedsmæssige fordele ved at spise tomatsuppe og give dig nogle idéer til, hvordan du kan tilpasse opskriften til dine personlige præferencer.
Til at lave denne lækre tomatsuppe, skal du bruge følgende:
Ingredienser - 4 personer:
2 spsk. olivenolie
1 løg, hakket
2 fed hvidløg, hakket
1-2 røde chilier, hakket (alt efter hvor stærk du ønsker din suppe)
2 spsk. tomatkoncentrat
2 dåser hakkede tomater
4 dl grøntsagsbouillon
Salt og peber
Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde
Følg disse trin for at lave en lækker stærk tomatsuppe:
Opvarm olien i en gryde og steg løg og hvidløg i et par minutter.
Tilsæt chilierne og steg i yderligere et minut.
Tilsæt tomatkoncentratet og rør godt rundt.
Tilsæt de hakkede tomater og grøntsagsbouillon og rør godt rundt.
Lad suppen simre i 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
Blend suppen med en stavblender, indtil den er helt glat.
Smag til med salt og peber.
Server den stærke tomatsuppe varm og pynt med frisk basilikum.
Variationer
Denne opskrift er en grundopskrift, som kan tilpasses efter dine præferencer. Du kan tilføje forskellige grøntsager som selleri, gulerødder eller squash, eller du kan tilføje protein i form af kylling eller bønner. Hvis du vil have en mere cremet suppe, kan du tilsætte fløde eller creme fraiche. Der er mange måder at tilpasse denne opskrift til dine personlige præferencer.
Sundhedsmæssige fordele ved at spise tomatsuppe
Tomater er en fremragende kilde til vitamin C, og de indeholder også en antioxidant kaldet lycopen, som kan hjælpe med at beskytte mod visse typer kræft. Tomatsuppe kan også være en god kilde til fiber og andre næringsstoffer afhængigt af, hvad du tilføjer i suppen
Tips og tricks
Du kan justere mængden af chili afhængigt af, hvor stærk du vil have din suppe.
Hvis du vil have en mere fyldig suppe, kan du tilsætte lidt fløde eller mælk.
Hvis du vil have en mere rustik suppe, kan du undlade at blende den helt glat.
FAQ
Kan jeg bruge friske tomater i stedet for hakkede tomater? Ja, du kan bruge friske tomater, men husk at fjerne skindet og kernerne, inden du bruger dem.
Kan jeg fryse tomatsuppen? Ja, du kan fryse tomatsuppen, men det kan påvirke konsistensen en smule.
Kan jeg tilføje andre grøntsager til suppen? Ja, du kan tilføje andre grøntsager, som f.eks. gulerødder, selleri eller porrer.
Hvorfor tilsætter man sukker til suppen? Sukkeret er med til at afbalancere syrligheden fra tomaterne og giver en mere afbalanceret smag.
Hvor længe kan
Stærk tomatsuppe er en dejlig og nem ret at lave. Den kan tilpasses til din personlige smag, og den kan serveres som en let frokost eller som en forret. Vi håber, at vores opskrift og tips vil hjælpe dig med at lave den perfekte stærke tomatsuppe.